Bizcocho vegano de limón y semillas de amapola

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaharina semi-integral de trigo
  2. 1/2 tazaazúcar integral panela
  3. 150 mililitrosleche de soja
  4. 1/2limón
  5. 1 cucharadaralladura de limón
  6. 1 cucharaditavainilla en polvo
  7. 1 cucharadaalmidón de maiz
  8. 1 cucharaditalevadura química
  9. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  10. 1 cucharadasemillas de amapola

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    En un bol mezclar la bebida de soja y el zumo de medio limón y reservar.

  3. 3

    Por otro lado mezclar los ingredientes secos, la harina, la levadura, el almidón y las semillas de amapola.

  4. 4

    En otro bol mezclar el aceite de oliva con el azúcar y la vainilla. Introducir la ralladura de limón y mezclar.

  5. 5

    Incorporar poco a poco la bebida de soja con el limón y la mezcla con la harina en la preparación con el aceite y el azúcar. Ir mezclando bien para conseguir hasta conseguir una textura homogénea.

  6. 6

    Engrasar un molde con aceite de oliva y verter la masa de bizcocho.

  7. 7

    Introducir en el horno a media altura sobre la rejilla durante 45 minutos.

  8. 8

    Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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