Arenques en gratinación A.M.T
Jorge-Georg @cook_Georg1
Hay que estar resfriado en verano primavera, haber jugado al tennis afuera en polvo de ladrillo, ganado con holgura los tres partidos y escuchar a Acid Mothers Temple & The Cosmic Inferno, en varias presentaciones, tienen cientas.......Entonces sale esto, espectacularrrr!!!
Arenques en gratinación A.M.T
Hay que estar resfriado en verano primavera, haber jugado al tennis afuera en polvo de ladrillo, ganado con holgura los tres partidos y escuchar a Acid Mothers Temple & The Cosmic Inferno, en varias presentaciones, tienen cientas.......Entonces sale esto, espectacularrrr!!!
Paso a paso
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Mandolineamos a la cebolla después de pelada, alinemos con los aceites, y la salsa de soja fermentada, cuadradeamos con la manteca. Entre los pocezados....ponemos en el horno la bandeja a derretír la manteca, procesamos a las chivirías más gruesas que las cebollas y las papas...quizás el doble.
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A manteca derretida encebollado, chiviríado y papeado después del mandolineado de ellas
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Ahora revolvemos bien a manopla, salamos con sal del Himalaya que molimos arribeños, hacemos lo messsmo con las pimientas cuatricolos, verdolaga, coblan, groncha y séro.
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Ahora la mandamos a la fuente con su cont. al horno a 220grados, mientras salpimentamos y limoneamos a los arenques. Luego de 45min, con una revuelta en el diome, agregamos los arenques....
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El queso y los brotes de babú y al horno otros diez o quince min. Luego la servimos acompañada de espárragos salsagolfeados, y zuquinis hervidos con espinaca....estos tres últimos habian sobrado de ayer, así que solo los calente en el horno el tiempo de4 los arenques. Bon apetit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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