Tortillitas de acelgas

Name: Tortillitas de acelgas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo acelgas; 2 huevos; 4 cucharadas colmadas harina; 1/2 cebolleta; 2 dientes ajo; Sal; Aceite para freír las tortillitas

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Me encantan estas tortillitas.salen realmente ricas .y tan sencillas de hacer😋💚#familiar

Tortillitas de acelgas

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

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Me encantan estas tortillitas.salen realmente ricas .y tan sencillas de hacer😋💚#familiar

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Ingredientes

1 manojoacelgas
2huevos
4 cucharadas colmadasharina
1/2cebolleta
2 dientesajo
Sal
Aceite para freír las tortillitas

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, cortar y cocer las acelgas, durante unos 10 minutos aprox...escurrir y guardar un poco del agua de cocerlas por si nos hiciese falta.picar las acelgas cocidas y reservar
2

En un bol grande echar los huevos y batirlos.añadir la harina.picar la cebolla y el ajo, añadirla al bol y remover hasta que no queden grumos.añadir las acelgas y salar al gusto.si lo veis muy espeso podéis echarle un poco del agua de cocer las acelgas.
3

Meter en la nevera y dejar reposar mínimo una hora.en una sartén con aceite bien caliente echar cucharadas de la mezcla de acelgas.freír por ambos lados y, sacar y ponerlas a escurrir en papel de cocina.emplatar y servir calentitas.