Bolu Kukus Mekar
Kalo kata orang,bikin bolkus mekar ini ngeri2 sedap karna banyak yg kena kutukan mingkem..hihihi.. Saya juga pernah ngalamin nih dengan resep ini.
Pertama,kedua,ketiga kali bikin,sukses banget. Eh keempat lima dan enam,sukses bantett buuun.. Mekar sih tapi bantet.
Usut punya usut, ternyata penyebabnya adalah SP (emulsifier) yg saya pakai sudah tidak fresh alias masuk angin.
Tips:
SP harus kualitas yg bagus (no SP curah ya),yg masih fresh. Kalo ada SP sisa,tutup rapat di wadah dan simpan dalam kulkas. Jika ingin digunakan lagi,diamkan sesaat hingga suhu ruang.
Terigu yg dipakai juga baiknya yg protein rendah (misal kunci), karna hasilnya lebih putih,lembut dan mengembang dibanding tepung serbaguna.
Jika menggunakan langsang/panci kukusan,air jangan diisi penuh,cukup sepertiga nya saja,spy ndak kecipratan ke bolu (karna api besar,maka gelembung airnnya mendidihnya bisa nyiprat ke bolu,akibatnya bawahnya bantat), lalu lapisi tutup panci dengan lap spy ga netes ke bolu. Tutup panci nya jangan lupa dilapisi kain lap bersih agar tidak netes ke bolu yaa..
Saya udah cucook bgt sm resep mba Novi ummu Husna ini karna metode nya all in one dan tidak pake soda (suwun ya ummu).Bakulan andalan saya karna membuatnya mudah dan modalnya tidak banyak,cocok untuk jualan bunn.. Untuk 1 resep bisa jadi 12 buah (ukuran cetakan bolkus yg B).
Bolu Kukus Mekar
-
Bunda Rika Chayank Arka“Makasih resepnya kak 🥰” -
nurhikmah rusli“Berhasil kak...semoga ladang pahala amal jariah” -
Antonia Dita“Resep bolu kukus mekar terfavorit 🥰” -
Rosi Fadhliana“Cantikkk 🥰Rasanya juga enak, ga amis telurMakasih mbakk 🤗” -
zwethapancar“Resepnya anti gagal & enak banget ! makasih resepnya yaa..” -
Ratu Ryta“recook bunda 😀😀”
Kalo kata orang,bikin bolkus mekar ini ngeri2 sedap karna banyak yg kena kutukan mingkem..hihihi.. Saya juga pernah ngalamin nih dengan resep ini.
Pertama,kedua,ketiga kali bikin,sukses banget. Eh keempat lima dan enam,sukses bantett buuun.. Mekar sih tapi bantet.
Usut punya usut, ternyata penyebabnya adalah SP (emulsifier) yg saya pakai sudah tidak fresh alias masuk angin.
Tips:
SP harus kualitas yg bagus (no SP curah ya),yg masih fresh. Kalo ada SP sisa,tutup rapat di wadah dan simpan dalam kulkas. Jika ingin digunakan lagi,diamkan sesaat hingga suhu ruang.
Terigu yg dipakai juga baiknya yg protein rendah (misal kunci), karna hasilnya lebih putih,lembut dan mengembang dibanding tepung serbaguna.
Jika menggunakan langsang/panci kukusan,air jangan diisi penuh,cukup sepertiga nya saja,spy ndak kecipratan ke bolu (karna api besar,maka gelembung airnnya mendidihnya bisa nyiprat ke bolu,akibatnya bawahnya bantat), lalu lapisi tutup panci dengan lap spy ga netes ke bolu. Tutup panci nya jangan lupa dilapisi kain lap bersih agar tidak netes ke bolu yaa..
Saya udah cucook bgt sm resep mba Novi ummu Husna ini karna metode nya all in one dan tidak pake soda (suwun ya ummu).Bakulan andalan saya karna membuatnya mudah dan modalnya tidak banyak,cocok untuk jualan bunn.. Untuk 1 resep bisa jadi 12 buah (ukuran cetakan bolkus yg B).
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan jadi 1 lalu mix dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Adonan sedikit berjejak,agak kaku namun kental. (dalam foto sy buat 2 resep).
- 2
Panaskan kukusan. Ambil sedikit adonan lalu beri pewarna/ pasta (saya buat 2, yg satu pasta moka,yg satu warna merah muda). Aduk dengan metode lipat balik perlahan hingga warna rata,lalu masukan ke dalam plastik segitiga. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yg dialasi cup paper (ukuran kertas harus sesuai dengan cetakan ya) dari adonan putih,coklat lalu merah,sampai penuh.
- 3
Kukus selama 10 menit dengan api besar. Pastikan kukusan sudah benar2 beruap banyak dan tidak ada air yg menetes ke bolu (bila menggunakan langsang,alasi dengan lap tutupnya). Jangan membuka tutup kukusan. Setelah 10 menit,matikan api tapi diamkan dlu 5 menit,baru buka tutup kukusan. Ini supaya bolu tidak langsung menciut karna perubahan suhu yg drastis ya bun.
- 4
Ini bakulan saya. Bolu dipastiki agar lebih higienis dan tahan lembut. 1 dus isi 2 lusin sy jual seharga 50 ribu (daerah saya tempat tinggal di jakarta selatan, harga bisa berbeda di tiap daerah ya bun). Untung bersihnya sekitar 20 ribu. 😊😊😊
Resep Serupa
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Bolu kukus mekar ini merupakan salah satu kue basah khas Indonesia.Kue ini sangat lezat meskipun terlihat sederhana.Cara membuatnya pun susah-susah gampang.Resep bolu kukus mekar ini ssya recook dari mbak jegeg Arik Yunita (paonrere).Tips untuk membuat kue ini yaitu :1.Cup yang digunakan tingginya harus sama dengan cetakan,dan cetakan harus berlubang-lubang2.Tutup kukusan diberi kain serbet supaya air tidak menetes3.Kukusan dipanaskan terlebih dahulu hingga uap banyak dengan menggunakan api besar,saya kira-kira 5 menit,baru adonan dimasukkan.4.Jangan buka tutup kukusan ketika proses mengukus.Silahkan mencoba...#PejuangGoldenApron2#Beres_Bolukukusmekar#BeresClover#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Resep modif dari resep bolkus Ny. Liem. Salah satu bolu yg paling bikin deg2an, soalnya ga bisa diintip hasilnya ! Surprise aja pas buka tutup dandang & liat bolkus yg sukses mekar cantik
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Ini request si sulung yang udah sekian kalinya. Tapi bundanya maju mundur terus mau buat. Pernah buat sekali dan ga mekar. Jadi malas lagi kan mau buatnya 😂.Kemarin sore coba buat lagi setengah resep. Buka tutupnya itu loh deg-degan, bolunya ketawa ngga ya 😂. Pas buka mekar dengan indah rasanya bahagia banget. Nyesel deh cuma buat setengah resep, karena blm selesai ngukus yg kedua kali itu bolu udah ludes. Rebutan sama bundanya yang mau dokumentasi hasil 😂.Tambahan tips- Mixer 10 menit atur timer- Isi adonan hampir sampai penuh.- isi air kukusan setengah saja, agar tidak membasahi alas cetakan, karena bisa bantat kalo terkena air- kukus adonan saat kukusan sudah mengeluarkan uap yang banyak.Resep recook MyKitchen
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Lagi longweekend nih,lagi kumpul keluarga sengaja bebikinan yg simpel dan cepet, jadi lah resep bolkus mekar ini..dijamin anti gagal2 club..makan satu ga cukup..resep pakai punya ci tintin..kuenya lembut,manisnya pas dan mekaarrr pastinya..source: TintinRaynerresep minggu ke 47#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#BayarResep#BolukukusMekar
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Source : TintinraynerPertama kali bikin bolu kukus mekar langsung mekar semua 😘.. Tips 👩🍳 supaya berhasil mekar jangan lupa di ikuti.. ada saya tulis di langkah ke 3. Selamat mencoba semoga bisa berhasil semua mekar ..Hatipun jadi senang 🥳
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Setiap kali bikin bolukukus mekar, selalu ada rasa deg - deg an, kuatir jangan jangan.... 😃Daaaan... ketika tutup panci dibuka lihat bolu kukusnya ngakak gini, seneeengnya...Yuuuk Mommi'es Ikutan bikin 👇
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Source : Bunda EiCoba 2 resep bolu kukus dari Bunda Ei berhasil mekar semua, manisnya juga pas. Cocok!Kuncinya pas ngukus jgn dibuka2, nanti bolunya ngambek & air di klakat/dandang jgn kepenuhan nanti bisa kriput pantat bolu trs ga empuk 😬 saya ngukusnya pake klakat segitiga jadi tutupnya ga usah diiket serbet, kalo pale kukusan biasa wajib dipakein serbet ya biar air dr tutup panci ga jatuh ke adonan bolunya nanti bisa bantet 😬 saya pake cup yg gede jadinya 16 atau 19 biji gitu, lupa 😋
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Buka2 resep bolu kukus milik pendahulu di cookpad jd penasaran. Resepnya ada bermacam2. Dulu waktu sekolah pernah praktek Boga bikin bolu kukus. Seingatku bikinnya pk ovalet dan sprite. Ya udah deh... comot aja resep yg pk 2 bahan itu. Cari save aja.... ini aku coba recook resep bolu kukus miliknya Mirelle LauraBiasanya bikin bolu kukus sll berakhir sedih. Si Bolu gak mau mekar. Skrg kudu hati2 bikinnya... Alhamdulillah.... stlh dag dig dug mbuka tutup dandang...... wooowww... mekar semua sampai adonan penghabisan.Ini bentuknya msh blom sempurna. Warnanya msh penuh keraguan. Kudu belajar byk lg. Tp rasanya....#PejuangGoldenBatikApron#kopijos#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Ekonomis ⭐ sy skip sp ⭐ Source : Akun Bunda Pawonkoe @cookpad "Bolu Mekar Ekonomis" 🌷 Ini sy buat kelas rumahan ya 😊 skip sp. Klu utk suguhan/bakulan pakai sp ya 👍 sy sudah cocok dg resep ini. Ini pertama kalinya sy buat bolu kukus mekar, meskipun tdk se-merekah milik bunda Pawonkoe, tetapi sy sudah sangat senang.
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Kutukan bolu kukus bantat, mengkeret bagian bawah walaupun atasnya mekar dan macam2 kutukan lain sudah berlalu setelah menemukan resep ini. Nyontek resep ig @liliana.wijaya68, pastikan sprite suhu kulkas, pake sprite kaleng lebih baik. Telur pakai yang fresh dan besar. Ngukusnya pake uap banyak tapi air jangan sampai kena ke cetakan
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Note: Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap. Jika kukusan biasa maka lapisi tutup dengan kain agar airnya tidak menetes ke adonan bolu.Siapkan cetakan bolu kukus dan beri paper cup.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang
-
Bolu Kukus Mekar Bolu Kukus Mekar
Source : dapur neetaSeneng bgt kalau pas buka tutup kukusan mekar merekah wowwwww bisa dapet 12 biji yg kecil imut2 dan abis dalam sekejap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (70)
Apakah sama dgn yang bunda jual 7cm itu?