Torta rogel o Torta alfajor

Name: Torta rogel o Torta alfajor
Cuisine: uruguayas
Ingredients: ---- Para la masa; 400 g harina; 30 g azúcar; 1 pizca sal; 50 g manteca fundida; 3 huevos; 3 yemas; 3 cdas agua; 1/2 kg dulce de leche; ---- Merengue suizo:; 3 claras; 180g azúcar

Miseenplace @cook_5336054

Uruguay

Salen alrededor de 10-12 discos, dependiendo de cuanto lo estire y la medida del molde.

Torta rogel o Torta alfajor

Miseenplace @cook_5336054

Uruguay

Salen alrededor de 10-12 discos, dependiendo de cuanto lo estire y la medida del molde.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

----Para la masa
400 gharina
30 gazúcar
1 pizcasal
50 gmanteca fundida
3huevos
3yemas
3 cdasagua
1/2 kgdulce de leche
----Merengue suizo:
3claras
180g azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Hacer corona con harina y en el medio colocar azúcar, sal, manteca, huevos, yemas y agua.
2

Tomar la masa y dejar reposar 30 minutos.
3

Estirar fino con la forma que desee y pinchar. Llevar a horno precalentado 180° por 5-6 minutos (hasta a penas dorar).
4

Merengue suizo: clentar claras con azúcar a baño María hasta que los cristales de azúcar se fundan. Llevar a batidora y batir hasta enfriar.