Lemon curd o crema de limón

Ayer fuimos a recoger limones y decidí hacer lemon curd después de muchos años sin hacerlo. Mi madre lo hacía muchísimo y lo tomábamos untado en tostadas con mantequilla, en scones, como relleno con nata montada en sus bizcochos, como relleno de crepes.... Es super fácil de hacer y aunque hay varias recetas ya publicadas en Cookpad, al degustar de nuevo este sabor de mi infancia ayer, no puedo evitar publicar la de nuestra familia, que se diferencia un poco de las otras al usar una combinación de azúcar blanco y azúcar glaçe y también mas piel. Las cantidades que usé ayer hacen aprox. 750 gr. Espero que os guste :-)

Ahora en verano lo único que me apetece son sabores fresquitos y con un toque afrutado, y mi sabor favorito es el limón! Os puedo asegurar que es la mejor crema de limón del mundo y se hace en un plis! Me la comería a cucharadas directamente!!! 😂 Perfecta para postres y como relleno de tartas (como la que le hice a mi madre... 😋!

▶️Para ver la receta en vídeo copia y pega este enlace en tu navegador 👉 https://youtu.be/mFcJb8PrXWs🍋 este lemon curd o crema de limón inglesa es muy fácil de preparar. No lleva ningún tipo de harina y queda delicioso😋. Es ideal para utilizarlo como relleno de bizcochos y tartas o para preparar ricos postres por ejemplo en vasitos ¡Y como topping para tus helados!🍨

Ésta es la receta de la crema de limón que usé para la cheesecake anterior, pero que se puede poner en muchísimas otras recetas!!🌞#weekendreto #crema #limón #lemoncurd #delantaldorado #verano #fruta

El lemon curd es una crema de limón típica inglesa a base de huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón. Se emplea como relleno de tartas, tartaletas, galletas. Es un poco engorrosa de hacer, sobre todo porque durante la cocción has de ser cuidadoso con la temperatura, ya que si es demasiado alta ( más de 65º ) solidificará y no habrá manera de recuperarla.

Esta receta es un básico en la cocina. Con ella podremos rellenar tartas, cupcakes, tartaletas, triffles o simplemente comértela a cucharadas, como a mí me gusta. Su forma de hacerse es tan rápida que en menos de media hora la tendrás lista.

El "lemon curd" es una crema de fruta tradicional inglesa. Se solía servir con tostadas, muffins o scones para tomar el té como alternativa a la mermelada. Esta crema se puede utilizar para rellenar bizcochos, macarons, la tarde limón de merengue...Para la base de las tartaletas usé mi masa quebrada, pero esta vez en vez de echarle agua helada, usé zumo de naranja helado. La verdad es que no se nota la diferencia, mejor habría sido usar una cucharada de agua de azahar.

#Cuchillosarcos

Os dejo unos pastelitos riquísimos que quedan muy bien después de una comida familiar ya que no son pesados y refrescan #orangecurd #cremadenaranja #mirecetario

Amo el chantilly y que modo de combinar con un canoli de crema esta receta es la original que suele usarse para los famosos canoli de Italia ! 🍰😍

¿Esta crema es inglesa a base de huevos y mantequilla, perfecta para rellenar tartas, cubrir bizcochos y porque no? para untar unas buenas tostadas.También se puede utilizar para dar y potenciar el sabor de algunos platos

Esta crema es ideal para rellenar tartas, o preparar mousse o semifrío de limón. Dará a tus postres un toque super refrescante. Si no la has probado y te gustan los postres con sabor a limón, te animo a que lo hagas. Como verás es muy sencilla y fácil de preparar.

Una crema de limón muy sabrosa que se utiliza en una infinidad de postes y dulces. Hasta que no me atreví a prepararla me parecía algo complicada pero sinceramente me a sorprendido lo fácil que resulta hacerla. Es una de mis favoritas y combina genial con prácticamente cualquier tipo de base o bizcocho. #dulces

Fui a visitar a unos amigos ingleses y cada mañana sacaban esta "mermelada" de limón típica inglesa para las tostadas. Está de rechupete.El aspecto marrón es porque he usado azúcar Moreno. Esta cuarentena es lo que tiene, cocinas con lo que puedes, pero solo cambia el aspecto, el sabor es el mismo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vhSHtq8brTo

Esta receta es de @petit_fit (instagram) #recetasdulces #mirecetario

Cuando hice el cheesecake cremoso me flipó y ahora quería probar con otra versión dándole un toque diferente y OMG 😳Molde desmoldable 15cm

La Lemon Curd o Crema Inglesa de limón. El relleno por excelencia para nuestras tartas y bizcochos, o para comérsela a cucharadas!!! Unas maravillosa tartaletas para integrarlas junto a nuestros manjares típicos navideños. No tiene nada que envidiar a los polvorones de estepa, roscos de vino, turrones y demás bocados pecaminosos que nos trae la Navidad. Una época llena de excesos, gula y felicidad.

Un postre sencillito, fresco y con agradable y delicioso sabor a limón.

Me encanta este bizcocho por su jugosidad y el intenso sabor a limón que aporta el interior de lemon curd. La receta es muy básica en pastelería ya que con el vaso de un yogurt iremos añadiendo los ingredientes de forma sencilla.#mirecetario

🍋🧈🥛🥚🥜🍇Un postre dulce con un ingrediente sorpresa y un toque ácido pero sin pasarse. Esta crema de limón inglesa es ideal para finalizar una cena.

Espectacular...

Necesitaba una crema de limón rápida para rellenar una tarta y me encontré con esta receta de Cake By Courtney (hago muchísimas cosas de ella!) que resultó ser genial para tartas.Se hace rapidita y fácil, así que aquí os la dejo por aquí para el reto de lima limón 🍋 #limalimon#Calendario2025

Lemon Pie con el tach de Mary. Este lemon pie posee la característica de suavizar la crema pastelera, de manera que conservando la acidez, producto del jugo de limón, su textura sea suave al paladar.

El limón no es de mis cosas favoritas cuando se trata de dulces, pero este curd de limón marca la diferencia y esto ya es otra cosa. Ya sabéis, si la vida os da limones lo quetenéis que hacer.Curd, en español significa “cuajada”, es una receta de fabricación casera, proveniente de Inglaterra, que se remonta a principios de 1800.En 1844, aparece por primera vez la receta, en un libro llamado “The Lady’s Own Cookery Book “, el libro de cocina de las damas o algo así, por Lady Charlotte Campbell Bury. En el libro aparece esta crema muy diferente a la que conocemos hoy en día, porque era literalmente una crema de limón acidulante*.*(Acidulante: sustancia ácida, generalmente orgánica, que se utiliza en muchos procesos como conservante, modificador de la viscosidad o de la acidez de los alimentos)El curd suele acompañarse de bollos y panecillos que se suelen tomar a la hora del té (si vives en Inglaterra) o como relleno para tartas y pasteles. Permite otros sabores como el de naranja, piña, mango, maracuyá etc. La receta más moderna es la que acompaña a estos pastelitos de limón y la que podéis encontrar en cualquier recetario, sobre todo se utiliza para la famosa tarta americana de limón. Es una crema mucho más suave y aterciopelada, con una textura algo similar a la crema pastelera.

Hoy tenia una comida familiar en casa y necesitaba un postre que no fuera nada pesado y más digestivo, y estos crepes con crema de limón han sido todo un éxito, han gustado muchísimo.

Receta de Deliciusmartha (instagram)