Capeletis y / o Agnielotis rápidos y caseros
Queres lucirte haciendo pasta casera sin mucho trabajo es fácil y los rellenas con lo que vos queres.
#Mirecetario
Capeletis y / o Agnielotis rápidos y caseros
Queres lucirte haciendo pasta casera sin mucho trabajo es fácil y los rellenas con lo que vos queres.
#Mirecetario
Paso a paso
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Abrir los paquetes de tapas de empanadas de copetín. espolvorear con harina y estirarlos con el palo de amasar solo un poco
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Preparar lo rellenos: el que te guste o todos, Primero: mezclar la ricota con el perejil las nueces (si te gustan, lo puedes suprimir) picar el jamón o la panceta y agregarla a la preparación condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y por último agregar un huevo batido para unir la preparación.
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2do. relleno: Picar la paleta o Jamón cocido bien fino mezclar con la ricota sazonada con sal y pimienta y cortar la mozzarella o el queso fresco (cuartirolo o similar) en cubos chicos y pasarlos por harina, sacar el excedente de harina y dejar en espera.
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3er. Relleno: Si tenés pollo que te sobró del día anterior, puedes picar y mezclar con queso crema y salpimentar y agregar orégano si lo queres más firme le agregas un huevo batido
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Armado: a las tapas ya estiradas les humedecen los bordes con un poco de agua y si queres estar más segura que no se van abrir las pincelamos en los bordes con huevo batido y los rellenas con cualquier relleno tratando que no supere la mitad del diámetro.
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Si elegimos el 2do Relleno; primero colocamos la mezcla de la ricota o queso crema con jamón y luego agregamos un cubito de queso o muzzarella y cerramos como una empanada común rellenamos todas las tapas y terminamos uniendo cada punta de la empanada una con la otra presionando bien
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Una vez armados todos los espolvoreamos con harina y ponemos a hervir una cacerola grande con sal.
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El tiempo de cocción es entre 7 y 10 minutos varía según el grosor que les dejes a las tapas. Se los retira del agua y se sirven con salsa o con manteca y queso de rallar
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Hechos en 2020 nuevamente. Espero tu foto y comentario
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