Paso a paso
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Primero poner las navajas en agua con sal para que expulsen el arena que tengan.Aparte mezclar en un tazón el aceite, el ajo picado, el perejil y un poquito de vinagre (foto)
- 2
Cogemos en una plancha o sartén (yo las he hecho en una sartén) y ponemos muy poco aceite (foto) introducimos las navajas (foto) y pintamos las navajas con el aliño (foto).
- 3
Las dejamos hacerse y las retiramos colocándolas en una fuente y por último le echamos una gotas de limón por encima de las navajas....(foto) y listas para comer...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manoli Aranda L. le encantará ver cómo quedó.
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Hasta ahora, al menos una vez al año, nos damos el súper capricho de comer angulas de verdad, y las preparamos siempre así —o alguna que otra vez, con una huevo frito por encima—. Pero éstas te quitan el antojo, y no sé muy bien porqué son como festivas 🎉🎊🎉 (¿no os lo parece?).La receta es tan sencilla, que no requiere explicación, aunque si hay que tener precaución para que no se quemen y resequen, ni piquen demasiado — aunque siempre me ha encantado el picante ❤️🔥🌶🔥❤️—.A mi Iaia Paquita le gustaban más con huevo frito 🍳, y es que ella siempre mantuvo la idea de que podría haber vivido toda su vida sólo con huevos 🥚 y patatas 🥔... Y aunque a mi de pequeña me parecía una exageración, cada vez estoy más convencida de que tenía razón (hay infinidad de combinaciones posibles ♾🤔♾). Pero regresando a este plato, a ella se le antojaban tan ricas que siempre era incapaz de echarlas a la sartén, sin antes haberlas probado... decía que se sacrificaba por nosotros, por si estaban malas 🤣... Y después siempre nos daba para probar 😋. Tan arraigado lo tenemos, que aún a día de hoy, seguimos sacrificándonos por los demás comensales, y está tan imbuído en el espíritu familiar, que hasta los yorkies 🐶🐾 que tenemos, nos piden su parte del sacrificio🤣🤣 Arianne -
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