Papas del aire (chayote) en almíbar

Name: Papas del aire (chayote) en almíbar
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo papas (yo las pesé sin pelar); 1/2 k azúcar; c/n Agua; Opcional: Vainilla, cáscara de limón, naranja

Natalia López Trillo @natyyloop73

Canelones Uruguay

Para quiénes nunca probaron la papa del aire, el sabor es parecido al del zucchini, se pueden utilizar en recetas dulces o saladas.

Papas del aire (chayote) en almíbar

Natalia López Trillo @natyyloop73

Canelones Uruguay

Para quiénes nunca probaron la papa del aire, el sabor es parecido al del zucchini, se pueden utilizar en recetas dulces o saladas.

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Ingredientes

1 kilopapas (yo las pesé sin pelar)
1/2 kazúcar
c/nAgua
Opcional: Vainilla, cáscara de limón, naranja

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Paso a paso

1

Pelar las papas, cortarlas en gajos y estos a la mitad, lavarlas,, hervir durante 5 minutos, volcar en colador y enfriar con agua fría
2

Llevar a fuego el azúcar, apenas cubierto con agua, no revolver. En este momento se agrega la cáscara de limón o de naranja, si se desea.
3

Cuando ya empieza a espesar el almíbar, agregar las papas y un chorrito de vainilla.
4

Revolver cada tanto hasta que espese más
5

Retirar del fuego, dejar enfriar y llenar los bollones
6

Con el kilo de papas me salió este bollon