Tarta de carne y chorizo colorado

Así surgió la idea
Jueves a la noche: Lo único que tenía en la heladera era bife de chorizo a la parrilla que me había sobrado de la noche anterior, cebolla, morrón y un chorizo colorado.
Las cantidades que menciono son para una tarta chica porque use lo que tenía en la heladera (o una súper empanada como hice yo).
Tarta de carne y chorizo colorado
Así surgió la idea
Jueves a la noche: Lo único que tenía en la heladera era bife de chorizo a la parrilla que me había sobrado de la noche anterior, cebolla, morrón y un chorizo colorado.
Las cantidades que menciono son para una tarta chica porque use lo que tenía en la heladera (o una súper empanada como hice yo).
Paso a paso
- 1
Cortar a cuchillo la carne y el chorizo colorado en pedazos no muy grandes. Cortar también la cebolla y el morrón. Colocarlo en una cacerola, agregar pimienta y ají molido y reservar. (Yo no le puse sal a la receta porque el chorizo colorado ya aporta suficiente).
- 2
Disolver bien el caldo de carne con agua caliente y agregarlo a la cacerola que tiene los ingredientes cortados. Tapar la cacerola y llevar a fuego moderado unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, destapar la cacerola y aumentar el fuego a fuerte para que se reduzca el líquido.
- 3
Una vez que quede muy poquito líquido, agregar las cucharadas de queso crema y mezclar bien (se va a hacer como una salsita).. Dejar un rato más en el fuego hasta que no esté demasiado líquida esa salsa.
- 4
Aceitar una pizzera, acomodar la tapa de tarta, distribuir el relleno, hacer el repulgue y llevar al horno.
- 5
Eso es todo! Se aprovechan las sobras y queda una receta súper rica y fácil!
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