Tarta de carne y chorizo colorado

Soledad G.
Soledad G. @soledadg

Así surgió la idea

Jueves a la noche: Lo único que tenía en la heladera era bife de chorizo a la parrilla que me había sobrado de la noche anterior, cebolla, morrón y un chorizo colorado.

Las cantidades que menciono son para una tarta chica porque use lo que tenía en la heladera (o una súper empanada como hice yo).

Tarta de carne y chorizo colorado

Así surgió la idea

Jueves a la noche: Lo único que tenía en la heladera era bife de chorizo a la parrilla que me había sobrado de la noche anterior, cebolla, morrón y un chorizo colorado.

Las cantidades que menciono son para una tarta chica porque use lo que tenía en la heladera (o una súper empanada como hice yo).

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Ingredientes

  1. 1Chorizo Colorado
  2. 2Cebollas chicas (o 1 bien grande, lo que tengan)
  3. 1/2Morrón
  4. 2 Cucharadas soperasqueso crema
  5. 1 Cubitocaldo para saborizar de carne
  6. 500 grbife de chorizo (o lo que quieran o tengan disponible)
  7. 1tapa de tarta
  8. Pimienta a gusto
  9. Ají molido a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cortar a cuchillo la carne y el chorizo colorado en pedazos no muy grandes. Cortar también la cebolla y el morrón. Colocarlo en una cacerola, agregar pimienta y ají molido y reservar. (Yo no le puse sal a la receta porque el chorizo colorado ya aporta suficiente).

  2. 2

    Disolver bien el caldo de carne con agua caliente y agregarlo a la cacerola que tiene los ingredientes cortados. Tapar la cacerola y llevar a fuego moderado unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, destapar la cacerola y aumentar el fuego a fuerte para que se reduzca el líquido.

  3. 3

    Una vez que quede muy poquito líquido, agregar las cucharadas de queso crema y mezclar bien (se va a hacer como una salsita).. Dejar un rato más en el fuego hasta que no esté demasiado líquida esa salsa.

  4. 4

    Aceitar una pizzera, acomodar la tapa de tarta, distribuir el relleno, hacer el repulgue y llevar al horno.

  5. 5

    Eso es todo! Se aprovechan las sobras y queda una receta súper rica y fácil!

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Soledad G.
Soledad G. @soledadg
Acostumbrada a que mi mamá cocine en casa nunca toque un horno hasta que me puse en pareja y le empecé a cocinar a él... así que comparto recetas que son super fáciles (y que si las puedo hacer yo puede hacerlas cualquiera que le ponga un poco de ganas) :)
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