Hacer una corona con la harina, la sal y el azúcar previamente tamizadas. En el centro agregar el huevo, el aceite y la levadura. Agregar de a poco la leche tibia y amasar hasta formar una nada lisa. Ponerlo en una fuente para horno y tapar con un paño. Dejar levar hasta que duplique su tamaño.

Mezclar la manteca pomada con el ajo y el perejil bien picados. Reservar.