Tarta barbie con Thermomix
Paso a paso
- 1
Con el vaso limpio y seco hacemos el relleno, ponemos la mariposa en su posición y añadimos la nata y el azúcar glass, velocidad 3 y medio y vamos controlando hasta que monte. Reservamos.
- 2
Al vaso aún con la mariposa las yemas, el huevo, azúcar y agua; 8 minutos, 37º a velocidad 3 y medio
- 3
Mientras vamos fundiendo en el microondas el chocolate a tandas de pocos segundos. La mitad lo incorporamos a la nata montada que tenemos reservada y la otra mitad al vaso, 10 segundos a velocidad 2.
- 4
Unimos las dos mezclas, la de la nata con la del vaso, con movimientos envolventes. Reservamos en la nevera, hasta el día siguiente.
- 5
Ponemos todos los ingredientes del almíbar, 3 minutos, 100º a velocidad 2. Dejamos enfriar.
- 6
Vamos con el bizcocho, trituramos las almendras, 10 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
- 7
Incorporamos la harina, cacao y sal, 10 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bol.
- 8
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso, 6 minutos, 37º a velocidad 3 y medio. A continuación 6 minutos sin temperatura a velocidad 3 y medio.
Precalentamos el horno a 180º. - 9
Agregamos la mezcla reservada de almendra, harina y cacao reservada, 10 segundos a velocidad 4.
- 10
Volcamos la mezcla en un molde engrasado. Horneamos a 180º unos 30 minutos.
- 11
Dejamos enfriar y dividimos el bizcocho en dos.
- 12
Con el vaso limpio y seco montamos la nata, ponemos la mariposa en su posición y añadimos la nata, colorante y el azúcar glass, velocidad 3 y medio y vamos controlando hasta que monte.
- 13
Montamos la tarta, almibaramos la parte de abajo del bizcocho, ponemos bien de relleno aunque es posible que nos sobre...tapamos con la otra mita y almibaramos también.
- 14
Cubrimos con la nata montada.
- 15
Y decoramos!!!
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