Natillas caseras
Paso a paso
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En primer lugar cogemos la leche y la ponemos a calentar en un caldero, separando un bol pequeño con un poco fría.
- 2
Ahora cogemos la harina elegida y echamos la cantidad que queramos, según el espesor que guste cada uno, en el bol de leche fría, removiendo hasta que se disuelva.
- 3
Mientras la leche del caldero se va calentando, añadimos la cáscara de limón o naranja y la canela en rama, junto con la esencia de vainilla. Dejamos hervir.
- 4
Una vez esté hirviendo, colamos las ramas y dejamos la leche sola, colocándola de nuevo en el fuego, ahora bajo, y añadimos poco a poco la leche con la harina disuelta. Removemos mientras lo hacemos, y no dejamos de remover hasta que espese.
- 5
Una vez esperado, si quedan grumos, podemos coger la batidora y ponerla para eliminarlos eficazmente.
- 6
Ahora, cogemos los tarros en los que queremos servir nuestras natillas y la echamos, y si gusta, encima de ellas colocamos canela en polvo o/y las galletas o bizcocho.
- 7
Buen provecho, campeones.
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