اول آب و شکر رو روی حرارت ملایم رو به پایین میذاریم تا شکر حل بشه (دو بار با قاشق چوبی هم بزنید)

کمی بعد گلوکز رو هم اضافه و میذاریم با حرارت ملایم تا غلیظ شه (غلظتش باید از عسل رقیق‌تر باشه) 🔴 صبور باشین و با حرارت کم بذارین تا شهد آماده بشه، دقت کنین نه زیاد شل باشه و نه زیاد سفت و حواستون باشه که بعد از سرد شدن هم شهد سفت تر میشه

شهد آماده شده رو داخل یه ظرف مناسب که بتونه دمارو تحمل کنه بریزین صبر کنین خنک بشه و بعد روی ظرف رو سلفون بکشین و داخل یخچال قرار بدین تا سه هفته ماندگاری داره

نکته: شهد سرد شده باید بین دو انگشت کش بیاد البته نه زیاد،فقس در حد چسبندگی

🔴نکته: اگه حرارت زیاد باشه باعث میشه آب زود بخار بشه و درنتیجه شهد شکرک میزنه

🔴نکته: اگه شهد رو زیاد از حد هم بذارین که قوام بیاد(یعنی اگه زیادی هم غلیظ بشه)، شکرک میزنه

🔴وقتی شکر حل شد و جوشید دیگه سعی کنید همش نزنید (اگر هم زدید حتما قاشقتون چوبی باشه)

🔴اگه شهدتون بعد از آماده شدن غلظت مناسب رو نداشت، باز هم بذارین روی حرارت ملایم تا غلیظ بشه

🔴اگه خیلی شهدتون سفت بود کمی آب جوش اضافه کنین و خوب هم بزنین