Pollo y guisantes con aires de trufa

Un invento que surgió de lo que tenía en casa ayer y salió muy rico.
Pollo y guisantes con aires de trufa
Un invento que surgió de lo que tenía en casa ayer y salió muy rico.
Paso a paso
- 1
Pochar la cebolla 5 minutos a fuego moderado en un poco de aceite de oliva, y agregar la pechuga de pollo en trozos. Remover y cuando están sellados los trozos de pollo, agregar los guisantes. No hace falta descongelarlos antes.
- 2
Seguir haciendo a fuego moderado durante unos 10 minutos. Lavar y cortar la albahaca (reservando un par de hojas para adornar). Mezclar la creme fraiche con la pasta de trufa.
- 3
Agregar la mezcla a la sartén y remover a fuego alto 2 minutos. Apagar el fuego, agregar el queso rallado y mezclar todo muy bien. Probar y ajustar sal y pimienta al gusto.
- 4
¡Emplatar, servir y disfrutar!
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