Sancochado

Name: Sancochado
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 kg cadera o pecho depechoen trozos; 02 und zanahoria en bastones; 01 und nabo en bastones; 1/2 col o repollo; 1/2 kg yuca peladas y en bastones; 03 papas peladas y cortadas; 03 choclo; 02 tallos apio; 1/2 taza habas; 200 grmos zapallo en cubos; 100 grmos brócoli; 100 grmos vainita; 01 poro cortado; 01 pqt fideos canuto; al gusto Sazonador; al gusto Sal y culantro

Milagros Marin @marin389

Perla-callao

Es un rico plato para disfrutar en familia ...lo amaran cuando prueben esta deliciosa y sustanciosa sopa del Peru para el #mundo

Sancochado

Milagros Marin @marin389

Perla-callao

Es un rico plato para disfrutar en familia ...lo amaran cuando prueben esta deliciosa y sustanciosa sopa del Peru para el #mundo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 kgcadera o pecho depechoen trozos
02und zanahoria en bastones
01und nabo en bastones
1/2col o repollo
1/2 kgyuca peladas y en bastones
03papas peladas y cortadas
03choclo
02 tallosapio
1/2 tazahabas
200grmos zapallo en cubos
100grmos brócoli
100grmos vainita
01poro cortado
01pqt fideos canuto
al gustoSazonador
al gustoSal y culantro

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las carnes y el choclo en 2 y 1/2 litros de agua...retiramos la espuma y residuos que suelen formar en la superficie y se deja hervir la carne por un lapso de 30 minutos
2

Cumplido el tiempo, añadir el nabo, poro, el apio, zanahoria, y se deja hervir unos 10 minutos más...echar sal a gusto una vez cocidos los últimos ingredientes añadir todo el resto de ingredientes menos el culantro hervir unos 10 minutos más y listo echar el culantro y listo a disfrutar