Primero vamos a dejar remojar en agua las semillas de amapola, guardamos la noche anterior en la heladera. Al momento de hacer la masa vamos a escurrir bien y procesar las semillas, después agregamos el azúcar, mezclamos y reservamos.

Hacemos el fermento con la levadura, una cdta de azúcar y un poquito de la leche tibia. Formamos una corona de harina y en el centro colocamos el azúcar, huevo, la esencia y el fermento; la pizca de sal va por fuera. Vamos uniendo y agregando la leche de a poco.

Cuando se unifican los ingredientes agregamos la manteca pomada y amasamos, hasta que se forme una masa lisa. Dejamos descansar la masa hasta que duplique el tamaño.