Sorrentinos, raviolones o ravioles de jamón y queso
Paso a paso
- 1
Para la masa: en un bowl incorporar todos los elementos y amasar muy bien hasta obtener una masa lisa, la dejamos reposar un rato y mientras hacemos el relleno.
- 2
Para el relleno: Vamos a picar lo más chiquito que podamos ambos fiambres los ponemos en un bowl y lo mezclamos con el o los huevos si son chiquitos. reservamos.
- 3
Sobre una mesa enharinada estitamos la masa fina, que al levantarla nos permita manejarla sin romperse en el proceso la masa no debe pegarse usar la harina necesaria. Si se tiene molde se coloca una capa de masa en el molde enharinado, el relleno en cada cuadradito o redondel, otra capa de masa y pasamos el palo.
- 4
De no tener moldes colocamos una capa de masa y dejando un espacio similar al de la imagen anterior, colamos relleno mojamos por alrededor del relleno con un poco de agua con los dedos y colocamos otra capa de masa por encima y precionamos por donde pasamos agua
- 5
Los podes cortar con un vaso pequeño de queres hacer sorentinos o a cuchillo de querer ravioles o raviolones, luego les pasamos el tenedor todo por alrededor para sellar mejor.
- 6
Les tiramos un poco de harina y los dejamos secar un poquito. Luego cocinar con abundante agua hirviendo por 5mn
- 7
Resultado final
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