Tallarines con Setas y Queso Gorgonzola
Hoy he improvisado esta receta en la que he fusionado los tallarines de arroz y las setas, típico de la cocina oriental, con el queso gorgonzola y el concepto italiano de la pasta.
#realfood
Tallarines con Setas y Queso Gorgonzola
Hoy he improvisado esta receta en la que he fusionado los tallarines de arroz y las setas, típico de la cocina oriental, con el queso gorgonzola y el concepto italiano de la pasta.
#realfood
Paso a paso
- 1
Hacer los tallarines en una olla con agua según las instrucciones del fabricante (si son orientales como los que he usado yo, normalmente no se hierven, solo se dejan reposar en agua caliente) Cuando estén hechos, colarlos con un colador y reservar.
- 2
Mientras, en una sartén grande, rehogar la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté dorada sacarla de la sartén y reservarla.
- 3
En la misma sartén añadir la bolsa entera de setas (aunque parezca demasiado, reduce mucho el tamaño) y dejar a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que el agua que sueltan esté casi evaporada, pero no del todo.
- 4
En ese momento, añadir el queso gorgonzola a trozos, removiendo para que se funda y se mezcle con el caldo.
- 5
Incorporar a la sartén la cebolla y los tallarines escurridos y remover para que se integre todo bien.
- 6
Servir y decorar con orégano (Opcional)
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