Champiñones rellenos de morcilla

Esta receta es la primera vez que la hago y nos encanto. Como pintxo o entrante es perfecta.
Paso a paso
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Lo primero se limpian los champiñones, se vacían y se ponen en una bandeja apta para el horno.
- 2
Con lo que nos ha sobrado de los champiñones lo picamos y lo echamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Pelamos la morcilla y desmigamos, la mezclamos con el picado de champiñones. Rehogamos todo.
- 3
Cuando veamos que esta hecho echamos 1 cucharada de harina, mezclamos y echamos el vaso de leche, mezclamos echamos una pizca de pimienta blanco. Mezclamos todo, vamos removiendo hasta que espese (como una bechamel mas o menos).
- 4
Dejamos templar y rellenamos los champiñones, espolvoreamos queso rallado por encima y lo metemos al horno 10 minutos a 180º y listos para comer.
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