Tortillas de harina

glofigueredo
glofigueredo @glo25
Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Esta masa se puede hacer mas grande gruesa para la clásica tortilla santiagueña ( cocinada en la parrilla o en el horno ) o bien finita en círculos como se ve en la foto para acompañar con tacos o burritos.Con medio kilo de harina salen 15 tortillitas.

Tortillas de harina

Esta masa se puede hacer mas grande gruesa para la clásica tortilla santiagueña ( cocinada en la parrilla o en el horno ) o bien finita en círculos como se ve en la foto para acompañar con tacos o burritos.Con medio kilo de harina salen 15 tortillitas.

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Ingredientes

15 minutos
4 porciones
  1. 500 gharina 0000
  2. 25 ggrasa o margarina
  3. 1/2 cucharaditapolvo d hornear
  4. 2 cucharaditasd sal fina
  5. cantidad necesariaagua tibia

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La margarina o la grasa deben estar blandas, hacemos una corona y amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa tierna.

  2. 2

    La dejamos descansar 20 min en la heladera.

  3. 3

    Armamos 15 bollitos del mismo tamaño y estiramos con el palo d amasar.

  4. 4

    Cocinamos en una sartén caliente sin aceite sin nada, se cocina muy rápido entre vuelta y vuelta.

  5. 5

    Cubrimos las tortillitas cocidas con un repasador bien tapaditas para que conserven su humedad.

  6. 6

    Si queres después podes darle un golpe d calor en el horno si las queres mas crocantes.

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glofigueredo
Wilde /avellaneda Bs As /argentina
Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩‍🍳
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