Trocear los puerros y ponerlos a pochar,cuando empiecen a estar transparentes añadir los champiñones, salpimentar, un poco de albahaca, una vez echo dejar enfriar un poco

Batir los huevos, añadir la leche, sal y queso rallado, volcar los puerros con los champiñones y mezclar.

Poner el hojaldre en un molde de silicona, volcar la mezcla, poner unas aceitunas y llevar al horno precalentado a180,hasta que este cuajado. y el hojaldre dorado