Pastel de zuquini y berenjenas

Luciana Van Bonte
Luciana Van Bonte @cook_5382362
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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2zuquinis
  3. queso de maquina
  4. queso muzzarella
  5. 2tomates perita
  6. sal y pimienta
  7. 1huevo batido

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en laminas, poner una sartén con fritolin a calentar y hacer un vuelta y vuelta para que se hagan. Todos menos el tomate.

  2. 2

    Poner en una fuente una capa de berenjenas, arriba otra de zuquini, arriba otra de tomates y otra de queso así sucesivamente en la última capa tirarle el huevo batido y llenar de muzzarella. Ir salpimentando a medida que se van poniendo las capas. Todo al horno y listo para comer.

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Comentarios (2)

Susana Rojas Gili
Susana Rojas Gili @chanygili28
Zuquini es el zapallo Italiano(se le llama aca en Chile).....me podrias coroborrar la pregunta gracias

Escrita por

Luciana Van Bonte
Luciana Van Bonte @cook_5382362

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