Rogel

Name: Rogel
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina; 20 cc agua; 1 pizca sal; 2 cucharaditas alcohol; 4 yemas; 1 huevo; 300 gr dulce de leche repostero; Para el merengue suizo; 2 claras; 120 gr azúcar

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Es muy parecido a los alfajores santafesinos es fácil y rápido de preparar.Con esta receta se pueden hacer 4 chiquitos o 1 grande como una torta .Lleva 5 discos cada rogel.

Rogel

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Es muy parecido a los alfajores santafesinos es fácil y rápido de preparar.Con esta receta se pueden hacer 4 chiquitos o 1 grande como una torta .Lleva 5 discos cada rogel.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

300 grharina
20 ccagua
1 pizcasal
2 cucharaditasalcohol
4yemas
1huevo
300 grdulce de leche repostero
Para el merengue suizo
2claras
120 grazúcar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Formar una corona con la harina y la sal.En el centro incorporar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta formar una masa suave y homogénea.
2

Estirar la masa bien finita,cortar en círculos lincharlos y hornear por 10 min a 180 °.Dejarlos enfriar.
3

Para el merengue suizo llevar a baño Maria las claras y el azúcar cuando estén tibias lo batimos hasta q se enfríe y se forme el merengue.
4

Armamos el rogel intercalando discos d masa y dulce d leche. Decoramos con el merengue.