Envolvemos y dejamos reposar a la nevera durante 40 minutos. Calentamos el horno a 220°C.

Pasados los cuarenta minutos, embadurnamos los moldes con mantequilla y vamos poniendo la masa hasta que estén perfectamente cubiertas y con un grosor de entre 3mm y 5mm

Cubrimos las tartaletas con papel de aluminio y con cuidado ponemos las lentejas dentro, para evitar que crezca la masa. (Se recomienda pinchar antes la masa con un tenedor)

Horneamos por 30minutos, retiramos las lentejas y el papel de plata y horneamos por 5-10 minutos más hasta que veamos que están doradas.

Fundimos el chocolate al baño maría, con cuidado de que el agua no toque el chocolate directamente. Una vez fundido se añade al yogurt y se mezcla. Reservar en la nevera mientras las bases se enfrían.

Una vez frías las tartaletas, con una manga pastelera, rellenamos las bases. Decoramos con un poco de piel rallada de lima y limón y reservamos en el congelador hasta la hora de comer (sacamos una media hora o 3/4h antes de servir)