Strogonoff de Pollo con arroz

YaniMarUY
YaniMarUY @YaniMarUY
Uruguay

Menú del día!! Súper rico y rápido!!

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Ingredientes

45 min
p/ 6 personas.
  1. ✔Media pechuga de pollo grande
  2. ✔lata pequeña de champiñones enteros
  3. ✔Medio morrón rojo mediano
  4. ✔un diente de ajo
  5. ✔ una cebolla mediana
  6. ✔250 ml de crema de leche
  7. ✔5 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  8. ✔1 cdita de curry
  9. ✔Media taza de harina
  10. ✔ a gustosal
  11. Para el arroz:
  12. ✔1 taza de arroz
  13. ✔2 tazas de agua
  14. ✔1 cdaaceite de girasol
  15. ✔1 cubito de caldoverduras triturado

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Primero vamos a picar la cebolla y el morrón muy pequeño y fritamos fuego bajo con poco aceite. (2 o 3 cdas de aceite). Cuando la cebolla esté transparente agregamos el diente de ajo picado en láminas finas.

  2. 2

    Mientras tanto... cortamos el pollo en tiritas de 4 cm de largo aproximadamente. Y "empanizamos" el mismo con la harina hasta que queden todas las tiritas impregnadas en la harina.

  3. 3

    Agregamos el pollo a la preparación anterior quitando el exceso de harina. Esparcimos la salsa de soja por encima de los trazos de pollo y las cebollas, la cdita de curry y la sal (aproximadamente 2 cditas de sal). Y removemos hasta integrar todos los ingredientes.

  4. 4

    Dejamos cocinar por cinco minutos el pollo, hasta que adquiera un tono dorado. Agregamos los champiñones cortados en láminas e inmediatamente la crema de leche. Cocinamos a fuego bajo y con el sartén tapado por 20' aproximadamente. Apagamos y reservamos.

  5. 5

    Cocinamos el arroz. Primero colocamos una cda de aceite en la base de la cacerola, agregamos el arroz y removemos hasta que quede apenas transparente el arroz. Después agregamos 2 tazas de agua caliente y por encima el caldito triturado. Revolvemos bien y cocinamos con olla tapada a fuego corona hasta que el agua se haya consumido por completo.

  6. 6

    Servimos una porción de arroz por plato con un cucharón volcamos por encima del arroz. Y a disfrutar!!

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YaniMarUY
YaniMarUY @YaniMarUY
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