En un molde preparar el caramelo con 1/2 taza de azúcar batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla agregar la leche poner el molde en una fuente honda con papel de cocina (ésto es para que sí hierve el agua no sé mueva el flan)

Pasar por un colador fino para quitar todas las impurezas llevar a horno precalentado a baño María 35 minutos aproximadamente hasta que al pinchar salga seco dejar reposar llevar a la heladera hasta que esté bien frío acompañar con crema y dulce de leche una delicia!!!