Huevos duros perfectos

Name: Huevos duros perfectos
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 huevos a temperatura ambiente; Agua hirviendo; Bowl; Hielo

María Cocina @cook_14297357

Chile

Por más sencillo que parezca, toda receta tiene su secreto.

Huevos duros perfectos

María Cocina @cook_14297357

Chile

Por más sencillo que parezca, toda receta tiene su secreto.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

6huevos a temperatura ambiente
Agua hirviendo
Bowl
Hielo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Hervir abundante agua. Cuando el agua esté en su punto de ebullición, incorporar los huevos de a uno y con cuidado. Los huevos deben estar a temperatura ambiente, para que no se quiebren al contacto con el agua caliente. Cocinar por 10 minutos cronometrados.
2

Transcurridos los 10 minutos, botar el agua y dejar los huevos dentro de un bowl con agua fría y hielo. Esto frenará la cocción y además, no te costará pelar el huevo.
3

Dicen que cuando la orilla de la yema del huevo se pone verde, ya está sobrecocido. Con esta receta, te quedará una yema firme, pero cremosa.