Masa para empanadillas
Rosa Angel @cook_4870776
Pues hoy traigo la receta para hacer una masa de empanadillas casera.
Que si, que lo sé... que es más fácil ir al supermercado y comprar el
paquetito con las obleas ya hechas y cortadas pero, como os digo siempre, nada como lo hecho casero, más sano y además más rico, nada que ver con lo industrial.
Esta masa además es muy fácil de hacer, muy cómoda de trabajar y no se pega en las manos. Tampoco hace falta que sepáis amasar para hacerla. Si las hacéis y las probáis, seguro que ya no las compraréis hechas.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/masa-para-empanadillas.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizaremos la harina en un bol junto con la sal.
- 2
En otro bol mezclaremos los líquidos, los añadimos al bol de la harina y con una espátula vamos mezclando, cuando estén todos los ingredientes bien mezclados, la pasamos a la mesa y amasamos un poco, no demasiado para no desarrollar el gluten de la harina, lo justo para que los ingredientes liguen y la masa esté elástica.
- 3
Hacemos una bola, envolvemos en papel film y dejamos reposar una hora. Este reposo servirá para que se humedezcan las partículas de harina y la masa sea más manejable.
- 4
Pasada la hora, estiramos la masa lo más fina que podamos sin que se llegue a transparentar, cuanto más fina, más rica estará. Donde vayamos a estirar y cortar la masa, espolvoreamos antes con harina para poderla trabajar mejor.
- 5
Con un aro de emplatar vamos cortando los círculos, y ya las tenemos listas para rellenar. Si te parece demasiado masa puedes congelar la mitad para hacer más obleas otro día.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Angel le encantará ver cómo quedó.
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