Crema pastelera básica
Xiomara Augustín @cook_15730295
Paso a paso
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Se mezcla la leche con el azúcar, luego separar en dos porciones iguales, a una se le agrega la concha de limón y la estola de canela y la llevamos al fuego
- 2
En la otra porción disolvemos la maicena y las yemas. Cuando hierva la primera porción de leche agregamos la otra porción que tenemos con la fécula y batimos con batidor manual hasta que espese, agregando la mantequilla o manteca vegetal sin dejar de remover, para que no se pegue en el fondo
- 3
Por último agregamos la esencia preferida. Yo use de mantecado. Quedó deliciosa!
- 4
Si tiene leche en polvo preparar el litro de leche de la siguiente manera; 900 ml de agua y 100 gr de leche en polvo, licuar y listo 👍🏽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xiomara Augustín le encantará ver cómo quedó.
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Soy Contador Publico en ejercicio. Pero me encanta la cocina. Dulce y salada. Soy maestro pastelero. Me gusta hacer amistades.
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