Higos camuflados con flan de chocolate

En primer lugar, prepararemos el flan según las instrucciones del fabricante (si es flan normal y deseáis que sea de chocolate, le podéis agregar una cucharada sopera de chocolate en polvo, a la leche, cuando la calentáis). Generalmente el flan se realiza reservando dos deditos de leche, para deshacer los polvos del sobre y el azúcar, reservándose esta mezcla, hasta que el resto de leche comience a hervir.

Mientras calentamos la leche, podemos cortar los higos a cuadraditos, a tamaño apto para comerlos con cuchara de poste y los repartimos entre cuatro copas. Cuando la leche comience a hervir, la retiramos del fuego, le añadimos la leche fría que tenemos mezclada con los polvos y el azúcar y mezclamos bien. Repartimos esta mezcla entre las cuatro copas y dejamos enfriar, para que el flan solidifique.

Mientras con fondant blanco, lo aplastamos, creando una laminita fina y lo recortamos con un corta pastas (en mi caso con forma de hipopótamo). Una vez tenemos listos nuestros cuatro hipopótamos, le colocamos una bolita de azúcar a cada uno a modo de ojo. Decoramos cada copa cuando se enfríe con uno de nuestros hipopótamos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.