Freímos los taquitos de jamón con tres cucharadas de aceite. Le añadimos el foie gras hasta que se deshaga y le añadimos el tomate frito. Cocinamos 7 minutos y reservamos.

Untamos una fuente de horno con mantequilla y vamos montando capas.....

Primero rodajas de calabacín, después una capa de huevo cocido laminado y por último la salsa de tomate y jamón,

Así sucesivamente hasta terminar con una capa de calabacín, porque si terminamos con la salsa, el tomate se quema y amarga. La mantequilla solo en el fondo de la bandeja.

Poner en el horno a fuego fuerte 40 minutos y listo.