Galletitas con chips de chocolate 🍫

Florencia 🌹
Florencia 🌹 @cook_5440115
Buenos Aires, Argentina

Galletitas con chips de chocolate 🍫

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Ingredientes

90 minutos
  1. 113 gramosmanteca (temperatura ambiente)
  2. 85 gramosazúcar
  3. 85 gramosazúcar rubio (yo usé negro)
  4. 1huevo (temperatura ambiente)
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 175 gramosharina 0000
  7. 1 cucharamaicena
  8. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 180-200 gramoschips de chocolate

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Mezclar azúcar / azúcar negro / manteca en un bowl con una espátula hasta que quede todo cremoso.

  2. 2

    Añadir un huevo y una cucharadita de esencia de vainilla. Mezclar bien.

  3. 3

    Tamizar harina / 1 cuchara de maicena / media cucharadita de bicarbonato de sodio / media cucharita de sal. Mezclar todo.

  4. 4

    Añadir los chips de chocolate. En este caso yo usé 100 gramos porque era lo que tenía a mano, pero lo ideal serían 180-200 gramos.

  5. 5

    Mezclar!

  6. 6

    Hacer bolitas con la mezcla y colocarlas en una bandeja. (Esta no es la bandeja que se va a usar para el horno! Ahora les explico en el siguiente paso). Salen entre 20 y 24 bolitas, depende de qué tamaño quieren sus galletitas. Tengan en cuenta que en el horno se estiran mucho!

  7. 7

    La bandeja va a la heladera. Si sus heladeras enfrían bien con una hora es suficiente. Sino las dejan un rato más! Es hasta que queden duras. Dato: si no quieren cocinar todo, pueden guardar las bolitas que sobren en el freezer.

  8. 8

    Pre calentar el horno a aprox 170°. Mi horno es chico así que hice todo en dos tandas. Separen bien las bolitas! Sino cuando se estiren se les van a pegar todas. Son alrededor de 15-18 minutos. Vayan chequeando!

  9. 9

    Una vez listas, apoyen las galletitas en una rejilla hasta que se enfríen. Importante: a la vista y al tacto van a parecer húmedas como si les faltara cocción. Tienen que quedar así! Cuando se enfríen van a tomar consistencia. No caigan en la tentación de querer secarlas en el horno porque se les van a quemar!

  10. 10

    Listo!

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Florencia 🌹
Florencia 🌹 @cook_5440115
Buenos Aires, Argentina

Comentarios (4)

LuciCocina
LuciCocina @cook_luci04
Uyyyy que ricassss !! dan ganas de morder la pantalla

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