Pechugas de pollo rellena
Paso a paso
- 1
Abrimos bien las pechugas. Las salamos y les ponemos jamon york y queso. Encima les ponemos una tortilla francesa.
- 2
Enrollamos las pechugas con el bacon y lo atamos con un cordón bien para evitar que se salga el relleno.
- 3
Les ponemos unos ajitos picados.
- 4
En una cacerola, ponemos con un poco de aceite, la cebolla en juliana. Dejamos que se dore bien, sin que llegue a quemarse. La retiramos y reservamos.
- 5
En este aceite, doramos las pechugas hasta que tomen un color bonito. Ponemos la cebolla en cacerola y regamos con el vino blanco. Dejamos cocer unos 10 minutos. Pasando esos tiempo, lo pasamos en una cazuela adaptada para el horno. Dejamos al horno aprox. 45 minutos 150 grados.
- 6
Pasado este tiempo, retiramos los rollitos y pasamos la salsa por la batidora. Quedará una salsita espesa estupenda. Servimos en rodajas acompañados por la salsita.
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