Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la leche en un cazo a calentar junto con la rama de canela y un trozo de piel de limón. Esperamos hasta que esté a punto de hervir y retiramos del fuego. Dejamos reposar 15 minutos.
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En otro cazo ponemos el arroz con el agua y una pizca de sal. Una vez que el arroz ha absorbido casi toda el agua le vamos añadiendo poco a poco la leche que tenemos infusionando, a la que quitaremos la canela y la cáscara de limón. Así que vemos que la va absorbiendo le vamos añadiendo más, eso sí, sin dejar de remover, para que no se pegue.
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Cuando vemos que nos queda como la mitad de la leche por añadir, le agregamos el azúcar (podéis agregarle el azúcar según os guste más o menos dulce). Y seguimos añadiéndole la leche restante y removiéndolo.
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Cuando nuestro arroz haya absorbido toda la leche, lo retiramos del fuego y le añadimos 2 yemas de huevo, una a una, removiendo enérgicamente para que no se cuajen y le den al arroz un bonito color amarillo.
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Lo echamos en unos vasitos, cuencos, copas o platos y espolvoreamos un poco de canela molida sobre el arroz. Servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa (Postres y otras recetas) le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola a todos! Mi nombre es Marisa, me encanta la cocina casera, pero sobre todo la repostería.Os presento mi blog "Postres y otras recetas" donde podéis encontrar todas mis recetas de cocina:http://postresyotrasrecetas.blogspot.com.es/
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Soy Ina -
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