Ñoquis caseros

Name: Ñoquis caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo papas grandes; 300 gr harina; 2 huevos; a gusto sal y nuez moscada; Para la salsa:; 2 cebollas; 2 zanahorias; 3 dientes ajo; 2 hojas laurel; 1 poco perejil picado; 1 lata tomate; a gusto sal,pimienta,orégano y ají molido

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Hoy no es 29,pero igual no fue un impedimento para hacer éstos riquísimos ñoquis!

Ñoquis caseros

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Hoy no es 29,pero igual no fue un impedimento para hacer éstos riquísimos ñoquis!

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kilopapas grandes
300 grharina
2huevos
a gustosal y nuez moscada
Para la salsa:
2cebollas
2zanahorias
3 dientesajo
2 hojaslaurel
1 pocoperejil picado
1 latatomate
a gustosal,pimienta,orégano y ají molido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar las papas y cocinarlas con la cáscara. Para sacarle la cáscara pincharlas con un tenedor y se le va sacando con un cuchillo.
2

En caliente hacer un puré y añadir la harina tamizada,los huevos,la sal y la nuez moscada.Volcar en la mesa y unir todo bien.
3

Formar tiras,cortar los ñoquis en forma de daditos y pasarlos por la ñoquera o por un tenedor enharinado.
4

Cocinarlos en una olla con abundante agua y agregarle 2 o 3 cdas.de sal gruesa. Cuando suben a la superficie ya están listos.
5

Retirarlos con la espumadera y servirlos con la salsa.Y a disfrutarlos!