Masa para pizza
Las pizzas son platos deliciosos para compartir en reuniones, al momento de preparar una pizza esta en juego la creatividad para hacer combinación de sabores, colores y texturas. Pero la base de todas las pizzas es su masa y la deliciosa salsa napolitana, en esta ocasión preparemos la masa y con ello a jugar con los sabores.
Masa para pizza
Las pizzas son platos deliciosos para compartir en reuniones, al momento de preparar una pizza esta en juego la creatividad para hacer combinación de sabores, colores y texturas. Pero la base de todas las pizzas es su masa y la deliciosa salsa napolitana, en esta ocasión preparemos la masa y con ello a jugar con los sabores.
Paso a paso
- 1
Hacemos una mezcla con el agua previamente caliente, la levadura, el azúcar y dos cucharadas de harina. Revolvemos hasta que forme una textura como la del yogurt. Importante, no agregar todo el agua, se debe agregar poco a poco a medida que necesite.
- 2
En un recipiente colocamos el resto de harina y hacemos forma de un volcán. En los extremos colocamos la sal y el aceite (la sal no debe tener contacto directo con la levadura porque la mata).
- 3
En el centro colocamos el moje de levadura y comenzamos a mezclar, hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- 4
Una vez todo incorporado comenzamos a amasar, movimientos firmes como lavando ropa. Aproximadamente 10 minutos. Cuando ya este suave formamos una bola y la dejamos reposar por 40 minutos aproximadamente para que leude. Y tenemos nuestra masa lista para preparar las mejores pizzas.
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