Salmón al cilantro al horno
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ya les había puesto un salmón muy parecido solo que este resulta mucho más sencillo de preparar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos nuestras rebanadas de salmón y las colocamos en recipientes individuales que podamos meter al horno, ponemos al fondo un poco de aceite de oliva y encima las rebanadas de salmón, les ponemos sal y reservamos.
En un plato hondo rallamos la piel de un limón, exprimimos el jugo del mismo, agregamos cilantro picado finamente, uno o dos dientes de ajo picaditos, pimienta y revolvemos con aceite de oliva. y lo repartimos sobre las rebanadas de salmón.
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Ya a la hora de comer los metemos al horno 12-15 minutos, dependiendo de lo gruesos que estén.
Son deliciosos.
Yo los acompañé con arroz blanco a un lado y una ensalada simple de lechuga con jitomate.Cfr. vid http://www.muylocosporlacocina.com/2016/03/salmón-al-horno-con-cilantro-y-lima.html
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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