Bizcocho de nata y papaya deshidratada

Mònica Vila
Mònica Vila @Dulcedelimon78
Sabadell (Barcelona)

Un bizcocho de sabores dulces y suaves, esponjoso y tierno

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 200 mlnata para montar
  2. 1 y 1/4 tazasazúcar blanco
  3. 2 tazasharina floja
  4. 4huevos camperos
  5. 1 sobrelevadura
  6. 1 tazapapaya deshidratada
  7. 2 cucharadasjerez dulce
  8. azúcar glacé

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Calentamos la nata en un cazo o en un recipiente al microondas sin que llegue a hervir y le incorporamos la papaya. La dejamos infusionando en la nata hasta que esta se enfríe y la apartamos después a otro recipiente.

  2. 2

    Batimos bien los huevos con el azúcar en la batidora de varillas y añadimos la nata, batiendo también, y posteriormente, el vino.

  3. 3

    Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la masa sin batir, solo mezclando.

  4. 4

    Añadimos por último la papaya y mezclamos bien.

  5. 5

    Preparamos el molde con papel de horno en el fondo y luego un poco de aceite de oliva y harina. Lo llevamos al horno unos 40 minutos a 170 ºC, hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.

  6. 6

    Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glacé para la presentación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Andreita
Andreita @cook_2648778
Como me gusta la papaya! Este bizcocho tiene que ser espectacular y un éxito seguro!

Escrita por

Mònica Vila
Mònica Vila @Dulcedelimon78
Sabadell (Barcelona)
www.dulcedelimon.com
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