Sopa Ecuatoriana sur de Ecuador

Name: Sopa Ecuatoriana sur de Ecuador
Yield: 4 porciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 presas pollo de campo; 400 gr harina de maíz blanco molido; 200 gr manteca de cerdo; 60 gr aceite de achiote; 1 1/2 lt agua; 3 und dientes de ajo pelado; C/n sal; C/n pimienta; C/n Comino; 2 und plátano verdes; C/n Cilantro

Marco Antonio @cook_9456732

LOJA - ECUADOR

#familia sopa de pollo de campo con albóndigas de maíz

Sopa Ecuatoriana sur de Ecuador

Marco Antonio @cook_9456732

LOJA - ECUADOR

#familia sopa de pollo de campo con albóndigas de maíz

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Ingredientes

4 porciones

4 presaspollo de campo
400 grharina de maíz blanco molido
200 grmanteca de cerdo
60 graceite de achiote
1 1/2 ltagua
3und dientes de ajo pelado
C/nsal
C/npimienta
C/nComino
2und plátano verdes
C/nCilantro

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Paso a paso

1

Cocer el pollo con sal y pimienta en el agua aproximadamente 25 min
2

Hacemos la masa de las albóndigas de maíz, añadiendo harina de maíz, aceite de achiote, sal y la manteca de cerdo hasta obtener una masa consistente, formamos una especie de bolitas o albóndigas y reservamos.
3

Una vez que transcurrieron los 25 min, de que el pollo esté en cocción agregamos los plátanos verdes picados.
4

Seguidamente agregamos las albóndigas de maíz, una vez que todo esto hierbe corregimos sabores, con sal pimienta y orégano.
5

Finalmente servimos nuestra sopa y decoramos con cilantro picado finamente