Boloñesa para ñoquis o pastas

Name: Boloñesa para ñoquis o pastas
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cebollas picadas en brunoise; 1 zanahoria rallada; 1 k carne molida; 5-6 dientes ajo molidos; 2 salsas de tomate; Sal; Orégano; Perejil

Daniel Fernández @Lil_Daan

Osorno

Destaco que las especias utilizadas son a gusto. Si quien lo prepare quiere ponerle algo de picante no hay problema, simplemente yo no puedo por algunos integrantes de mi familia. De no ser así uno muy recomendado es el ají merkén.

Boloñesa para ñoquis o pastas

Daniel Fernández @Lil_Daan

Guardada

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Ingredientes

20 minutos aprox

5 a 6 raciones

3cebollas picadas en brunoise
1zanahoria rallada
1 kcarne molida
5-6 dientesajo molidos
2salsas de tomate
Sal
Orégano
Perejil

Guardada

Paso a paso

20 minutos aprox

1

Poner la cebolla a sofreír en una olla honda a fuego lento, para que bote líquido y se ponga blanda.
2

Agregar la zanahoria rallada, sal y terminar de sofreír hasta que ambos ingredientes se ablanden.
3

Agregar la carne para que comience a cocinarse junto a los dos ingredientes anteriores, revolviendo constantemente.
4

Agregar el ajo molido y el orégano a la preparación una vez que la carne ya este cocida y revólver para incorporar estos dos productos a la mezcla.
5

Una vez que todo lo anterior este bien integrado, agregar la salsa de tómate a la preparación y dejar que hierva por unos minutos
6

Ya con la preparación apartada del fuego, agregar el perejil picado finamente a la preparación y revólver para que este se integré y dejamos reposar unos minutos para que este suelte su sabor.