Bonito en escabeche a baja temperatura

Una receta muy sencilla para hacer bonito en escabeche. Se conserva en la nevera durante varios días, y cuántos más días pasen, mejor está. Utilizo bonito límpio, sin piel ni espinas. Me lo limpian y trocean en la pescadería. Esta receta me la dió la dueña del puesto de pescado donde compro todos los sabados, Victoria. Todas las recetas de pescado que me da salen buenísimas.

Inspirado en la receta de gipsy chef, he cocinado este plato a mi manera

Esta receta es de mi suegro y la verdad que es fácil de hacer, lo único es cogerle el punto al aceite y al vinagre. #delantaldorado #todocasero

Perfecta para verano

Esta receta su que se puede decir que es de la abuela. Este escabeche lleva mucha experiencia detrás.

Bonito fresco, ahora esta en una de sus mejores epocas, y en escabeche con vinagre, ajitos y laurel, una delicia.

Una forma de preparar pescado que da un resultado espectacular es el escabeche, es muy fácil y está delicioso, se conserva varios días y gusta a todos, incluso a los niños.En el siguiente enlace tienes la receta completa de mi escabeche de bonito suave con algunas ideas para aprovechar el escabeche que te sobre. ¡Espero que te guste!https://www.missblasco.com/escabeche-de-bonito-muy-fácil/#escabeche #bonito #fácil #saludable

Un escabeche con toque de limón y aceitunas negras de Aragón que le dan un toque diferente y original al clasico y fantastico bonito.

Ideal para el verano, rápido de preparar y riquísimo!!

Normalmente este tipo de tortillas se hacen individualmente y, a veces, quedan un poquito secas por el bonito. Para evitarlo, nosotras siempre las hacemos incluyendo bastante cebolla. En este caso, además, le he puesto maíz.

Receta de Karlos Arguiñano

#abecedario. Con un poquito de bonito en escabeche que me sobró, voy a hacer una cenita rica y fácil....😋

En escasos 10 minutos puedes preparar esta rica tortilla para cenar y que está de muerte 😍😍😍Receta súper fácil y que hace que la tortilla sepa a gloria. A mí me gusta hacerla jugosa por dentro y tostadita por fuera ¿te apuntas?Te dejo la receta!Feliz tarde 😘Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Aperitivo rápido y sencillo que está buenísimo ¿te animas a prepararlo este domingo?Vamos allá! Feliz día 😘😘

Es un plato facil de preparar y soluciona muchas comidas, ejemplo, ensaladas, bocadillos, tapeo, empanadillas, etc,etc.Esta riquisimo,y es saludable.

Y seguimos con ideas ricas para cenar. Ya sabéis que me encantan las tortillas y cada vez pruebo variando los rellenos. Esta última la hice de bonito con pimientos y piparras. Una gozada 🤗🤗🤗Feliz noche 😘😘😘

Como ya sabéis y veréis en mi recetario la tortilla siempre está presente un día en semana para cenar en casa. Me encanta su sabor y lo versátiles que son, admiten cualquier ingrediente, se hacen en un santiamén y no hace falta ni planificarlo! Todo son ventajas 😆😆Aquí otra propuesta! Feliz día 😘😘

Vi una receta de aguacates rellenos y he tuneado un poco los ingredientes y acondicionado a los gustos de casa

El proceso es sencillo y se puede emplear para distintos tipos de pescados. Es un método que cocina el pescado en sus propios jugos y prácticamente en ausencia de grasa. El punto de sabor lo ponen las especias que se pueden variar según el gusto del cocinero. La combinación pimienta negra, orégano y tomillo es ideal, yo lo suelo acompañar de unos trocitos de limón, aporta aroma y frescura. El bacalao, la merluza, el rape, la caballa, la corvina son candidatos a triunfar cocinandolos de esta manera.

Estamos en temporada de bonito y atún y aquí os dejo una forma clásica y fundamental para sacarle partido a tan exquisito pescado. Lleva su tiempo pero valdrá la pena, así conseguiremos sacar todo el jugo y dotar a esta receta de un sabor espectacular...

Sigo cocinando a baja temperatura.Compré el otro día en el mercado central dos piezas que envase al vacío con aceite, ajo y apio. Una la deje en la nevera (está es) y la otra fue directamente al congelador.Cocino a baja temperatura y sin sal porque el sabor de la carne es espectacular 🤩 y sus salsas son realmente maravillosas 🥰

Hay que aprovechar que el bonito está de temporada para cocinarlo de esta forma tan sencilla. Queda muy jugoso y rico.

Una receta que vi ayer en el Instagram de una exconcursante de masterchef (@carmenmchef7)y que está de muerte!! Por cierto, podéis seguirme en el mío que es nuevo e iré subiendo recetas!! (@michelinesyestrellas)

Tengo un programa de ràdio diario en la emisora municipal de mi pueblo. Solo comparto recetas cocinadas personalmente. Esta receta es de procedencia familiar.

Receta que la hacía la Sra. Lola, antigua cocinera del bar Blanco y negro de Pontevedra. Le quedaban deliciosos estos jurelitos fríos de un día para otro.Sra. Lola “va por usted” y le dedico esta receta.El jurel o chicharro es un pescado azul con mucho sabor y económico de precio, si los hacemos en escabeche, los tendremos en la nevera unos días.

Es una bonita historia de amistad ya que el pescador es un buen amigo, público en Facebook que había pescado un bonito y al decir qué buen tamaño tiene el pez me respondió que lo tendría en mi casa en 10 minutos y así fue y para agradecerle el gesto le invité a cenar. #memorias

En verano, nos gusta ir, por lo menos una vez, a Burela. Intentamos aprovechar un día bueno, de esos de cielo azul y sin nubes en el horizonte, a ser posible sin viento, pero esperando que no haga mucho calor….. disfrutamos así de la costa y de los amigos que tienen la suerte de vivir en la Mariña.Vamos, intencionadamente en verano, para comprar el bonito en conserva, en una fábrica artesanal que nos gusta particularmente, y de paso también compramos algún ejemplar fresco, y así poder seguir disfrutando tanto entre los fogones, como sentados en la mesa.Receta basada en la del atún encebollado que, de pequeña, tanto me gustaba tomar en Sancti Petri;porque justamente hoy me han dicho, que aunque las cosas sean de una manera, no significa que no se puedan cambiar.#menúsemanal