Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que hacer la crema pastelera. Separar un vaso de la leche, calentar el resto con la vainilla. En un cuenco poner los huevos con el azúcar, batir. Diluir la maicena en el vaso de leche fría. Incorporar esto último a los huevos. Y por último la leche caliente colarla y echarla a la mezcla y este resultado volver a echarlo en un cazo y remover hasta que espese.
- 2
En la amasadora ponemos el huevo y el azúcar, sin dejar de batir, el polvo de naranja, el aceite, la leche y poco a poco vamos echando la harina con las levaduras hasta conseguir masa homogénea.
- 3
Dejamos reposar 1 hora, hasta duplicar tamaño, tapada con un trapo.
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Extender con un rodillo a un grosor de unos 3mm.
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Echarle una fina capa de crema y las pasas o chocolate blanco, yo lo he echo mitad y mitad.
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Ahora hay que enrollarlo y cortarlo, como lleva crema se puede cortar con hilo yo he utilizado uno de ganchillo porque no tenía otro de cocina.
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Se cortan haciendo nudos con el hilo a través del rollo, de unos 2 o 3 cm. los dejamos reposar unos 30 minutos, pintamos con huevo y al horno, 180 grados unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva le encantará ver cómo quedó.
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