Poner a hervir el agua con la sal y el aceite, cuando levante ebullición retirar del fuego y echarle la harina de golpe, remover

Pasar la masa a la churrera o manga pastelera con el pico boquilla rizad@

Formar los churros sobre una bandeja forrada con papel manteca

Freírlos en abundante grasa o aceite caliente y ponerlos en unas bandeja con papel absorbente

Luego los pasamos por azúcar y listo si queremos los podemos rellenar, a gusto del comensal