Tarta helada de cerezas

Mayte Sweet
Mayte Sweet @cook_2251333
España

Tarta helada con el sabor natural de las cerezas, muy fácil de hacer

Tarta helada de cerezas

Tarta helada con el sabor natural de las cerezas, muy fácil de hacer

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 12galletas tipo María (para la base)
  2. 70 grmantequilla sin sal
  3. 220 grcerezas (deshuesadas, unas pocas más enteras para la decoración)
  4. 120 grazúcar
  5. Zumo de 1/2 limón pequeño
  6. 400 grqueso mascarpone
  7. 250 grnata para montar
  8. Sirope de chocolate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Comenzaremos triturando las galletas en el procesador de alimentos (o en una bolsa con la ayuda de un rodillo). Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el polvo de galletas. Removemos bien hasta que los dos ingredientes estén bien integrados. Cubrimos el fondo de nuestro molde en esa mezcla, y con la ayuda de las manos o de un vaso aplanamos muy bien hasta tener una base compacta. Guardamos en el congelador mientras seguimos con la receta.

  2. 2

    En el vaso de la batidora mezclamos las cerezas, el azúcar y el zumo de limón y batimos muy bien (yo no le he quitado la piel a las cerezas, queda más bonita)

  3. 3

    En un bol mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas el queso mascarpone y la nata, hasta obtener una textura cremosa. Añadimos la mezcla de cerezas y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

  4. 4

    Vertemos esta mezcla en nuestro molde (que estaba en el congelador), la extendemos bien, dándole unos golpecitos sobre la encimera para quitarle el aire y cubrimos la superficie con papel film.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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