Pastel de acelga

Name: Pastel de acelga
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 paquetes acelga; 2 cebollas (yo usé morada); 1 tomate; 1 diente ajo; Morrón

Ingredientes

1

Hervir la acelga, dejar enfriar y escurrir. Picarla bien chiquita
2

En un sartén con aceite poner la cebolla, morrón, ajo y tomate picados en cubos pequeños, cocinar por 5 minutos y agregar la acelga. Condimentar a gusto, yo le puse sal, orégano y pimienta..
3

Para la salsa blanca usé 500ml de leche, 3 cucharadas de harina y un poquito de aceite, sal c/n. Poner la leche a hervir mientras en una taza ponemos la harina, un chorro de aceite y la sal, agregamos un poco de leche y batimos con una cuchara hasta que no queden grumos. Cuando hierve la leche bajamos el fuego y volcamos de una la preparación de la taza (sin dejar de revolver) para que no nos quede con grumos. Revolver por al menos 4 minutos o hasta que quede espesa.
4

En una fuente poner el relleno y esparcir por encima la salsa blanca. Le puse nuez moscada por encima y al horno para gratinar..