Bizcochuelo ligero, sin aceite ni manteca
Hice esta receta de una amiga! Que es repostera y la adoro😊😍 (se puede congelar hasta aproximadamente 1 mes)
Bizcochuelo ligero, sin aceite ni manteca
Hice esta receta de una amiga! Que es repostera y la adoro😊😍 (se puede congelar hasta aproximadamente 1 mes)
Paso a paso
- 1
Primero separar las claras de las yemas
- 2
Añadir a las claras la media cucharada de sal y batir unos 5 minutos, luego poner la mitad del azúcar y batir otros 5 minutos. Una vez terminado el proceso taparlas con un paño limpio y pasar al siguiente paso.
- 3
A las yemas se les agrega la otra mitad del azúcar, la esencia de vainilla y se lo bate 5 minutos o hasta que tome un color clarito.
- 4
Luego donde están las yemas batidas agregar 1/4 de las claras montadas, e ir incorporándolo con movimientos envolventes.
- 5
Después se le tamiza la harina y se vuelve a mezclar movimientos envolventes.
- 6
Y después se le agrega otro poquito de claras e ir mezclando con movimientos envolventes hasta terminar. (El proceso tardará unos 5 minutos más o menos) El de incorporado... Como que en la receta me la pasé diciendo movimientos envolventes y 5 minutos a cada rato! Jajaja pero queda espectacular chicas/os (yo doblé la receta ya que molde era de 24)
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