Paso a paso
- 1
Trituramos las galletitas con un mazo, si tienen trituradora mejor. Mezclamos con la manteca y lo colocamos en un molde presionando bien. Reservamos en frío.
- 2
Mezclamos la nata, el mascarpone, la leche condensada, el azúcar y la esencia y ponemos a calentar a fuego medio e ir revolviendo de vez en cuando.
- 3
En una taza mezclar la leche y la cuajada sin que se forme grumos y una vez que hierva lo demás agregar. Esperar a que hierva una vez más y apagar.
- 4
Sacar el molde con la masa de la galletita del frío y colocar la preparación en caliente (para que no se forme un agujero en el centro colocar una cuchara para que caiga sobre ella primero). Una vez que temple congelar así es más fácil desmoldarla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sool Acuña le encantará ver cómo quedó.
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