Strawberry mistake cake

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Un aroma envolvente. Empezó como un postre en forma de bolitas de fresa pero se convirtió en un bizcocho muy aromático. Desde luego a veces de los errores salen las mejores recetas. Esta es una de esas preparaciónes que sorprende.

Strawberry mistake cake

Un aroma envolvente. Empezó como un postre en forma de bolitas de fresa pero se convirtió en un bizcocho muy aromático. Desde luego a veces de los errores salen las mejores recetas. Esta es una de esas preparaciónes que sorprende.

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Ingredientes

16 unidades
  1. 500 grfresas
  2. 3 cucharadasazúcar
  3. 1 paqueteazúcar vainilla (8g)
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 150 mlleche condensada
  6. 370 grgalletas Maria
  7. 2yemas de huevo L
  8. 1 paquetelevadura química
  9. 3 gotasesencia de limón
  10. Para decorar 👉
  11. 4-5 cucharadasmermelada de fresa
  12. 4-5 cucharadascoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Corta las fresas en trozos pequeños y junto con el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que empiece a burbujear y soltar su jugo.

  2. 2

    Añade la leche condensada y cocina unos minutos más. Machaca las fresas con la cuchara de madera y luego tritura para que se quede todo más homogéneo. Reserva y deja enfriar.

  3. 3

    Tritura las galletas y añadelas a la mezcla anterior ya fría, añade los huevos, la esencia de limón y el polvo de hornear. Hornea en bandeja empapelada a 180 con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo.

  4. 4

    Deja templar en la bandeja y luego desmolda, untalo con la mermelada y espolvorea con coco rallado. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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