Abrir el corte de cerdo por la mitad como si fuera un "libro" y salpimentar.

Agregas las fetas de paleta o jamó,las fetas de queso,el pimiento y los huevos hervidos cortados en rodajas.

Una vez rellenado cerrar con la tapa y asegurar con palillos o hilo choricero para que no se desarme y llevar al horno. Aproximadamente 2 horas. Pasada una hora pintar con Savora o Mostaza y dejar cocinar una hora mas.

Servir con ensalada o puré.. Y listo..! (yo lo acompañe con ensalada jardinera) pero es a gusto..!